★★★☆
豚ひき肉の空芯菜炒め
- 材料
- 【2人分】
豚ひき肉 … 150g
空芯菜 … 1袋(110g)
にんにく … 1かけ
ごま油 … 大さじ1
☆調味料
酒 … 大さじ1
塩 … 小さじ1/4
鶏ガラスープの素 … 小さじ1/4
オイスターソース … 大さじ1（※入れすぎると味が濃くなるので注意）
唐辛子(輪切り) … 小さじ1/2 - 手順①
- 空芯菜は5cm幅に切る。
にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。 - 手順②
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。
空芯菜を加えて油がまわるまで軽く炒め、取り出す。
豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、☆を加えて味がなじむまで炒める。 - 手順③
- 空芯菜を戻し入れ、さっと炒め合わせる。