★★★☆
じゃがいもとピーマンのツナ炒め
- 材料
- 【2人分】
ピーマン … 3個
ツナ缶[オイル漬け] … 1缶(70g)
じゃがいも … 1個(150g)
塩 … 小さじ1/3
こしょう … 少々
しょうゆ … 小さじ1 - 手順①
- ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除き、縦に細切りにする。
じゃがいもは7mmの細切りにし、水にさらして水気を切る。
※じゃがいもは太いと中々火が通らない。 - 手順②
- フライパンにツナ缶を缶汁ごと、じゃがいもを入れて中火で熱し、じゃがいもの表面が透き通るまで炒める。（※時間がかかる）
ピーマンを加えて油がなじむまで炒め、塩、こしょうを加えてさっと炒める。
しょうゆを回し入れて全体をまぜる。