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ベーコンとほうれん草のバター炒め
- 材料
- 【2人分】
ベーコン … 2枚
ほうれん草 … 1袋(200g)
コーン缶 … 大さじ4
有塩バター … 10g
塩 … 小さじ1/5
こしょう … 少々 - 手順①
- ほうれん草は根元の先を少し切り落とし、縦十字に切り込みを入れる。
水の中でふり洗いをして水気を切る。
4cm幅に切る。
[ポイント]
ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。 - 手順②
- ベーコンは1cm幅に切る。
- 手順③
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、ベーコンを入れて焼き色がつくまで炒める。
コーンを加えて油がなじむまで炒める。 - 手順④
- ほうれん草を広げ入れてふたをして30秒蒸し焼きにする。
ふたを開けてしんなりするまで1〜2分炒める。
塩、こしょうを加えて炒め合わせる。