★★★★
照りマヨポークソテー
- 材料
- 【2人分】
豚ロース肉[生姜焼き用] … 200g
サラダ油 … 大さじ1/2
マヨネーズ … 大さじ2（3人分でも同量）
☆調味料（3人分でも同量）
酒 … 大さじ1
みりん … 大さじ1
砂糖 … 小さじ1
しょうゆ … 大さじ2/3 - 手順①
- 豚肉は赤身と脂身の間に切り込みを数カ所入れる(筋切り)。
※薄い場合は必要なし。 - 手順②
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返して肉に火が通るまで焼く。
- 手順③
- ☆を加えてとろみがつくまで煮からめる。
- 手順④
- マヨネーズを加えて馴染むまで炒める。
器に盛る。