★★★☆
さんまの味噌煮
- 材料
- 【2人分】
さんま … 2尾
しょうが(薄切り) … 1かけ分
☆調味料（3人分でも同量）
酒 … 大さじ4
みりん … 大さじ5
しょうゆ … 大さじ1/2
みそ … 大さじ1と1/2 - 手順①
- さんまは頭と尾を切り落として3等分に切る。
内臓を取り除いて水で洗い、水気を切る。 - 手順②
- 鍋に☆を入れて混ぜ、中火で熱して煮立ったらさんま、しょうがを加えてふたをし、途中で裏返しながら弱火で10分煮込む。
- 手順③
- ふたを取り、煮汁にとろみがつく程度に煮詰める。