★★★☆
新玉ねぎの漬け
- 材料
- 【2〜3人分】
新玉ねぎ … 2個
ごま油 … 大さじ1
★
醤油 … 大さじ3
酢 … 大さじ1
水 … 大さじ3
ごま油 … 大さじ1
オイスターソース … 大さじ1
砂糖 … 大さじ2
鶏ガラスープの粉 … 小さじ1
おろし生姜 … 小さじ1
ニンニク … 小さじ1
白ごま … 大さじ2
万能ネギ … ひとつかみ - 手順①
- 新玉ねぎは皮を剥き8等分のくし切りにする。
※芯をしっかり残さないとバラバラになる。 - 手順②
- フライパンにごま油を加え中火に熱したら、両面焼き色がつくまで加熱する。
※新玉ねぎはごま油で香ばしくやくことで食欲そそる味わいになります。 - 手順③
- 深めの容器に★を混ぜたら熱いうちに玉ねぎを加える。漬けたら10〜15分置く。
※漬ける時間が長くなるほど染みやすくなりますが10分でも充分美味しいです。 - 手順④
- そのまま食べても美味しいですが、ご飯にのせると格別です！