★★★☆
鶏むね肉とネギの親子煮（親子丼）
- 材料
- 【2人分】
鶏むね肉 … 1枚(250g)
溶き卵 … 2個分
長ねぎ … 1/2本
片栗粉 … 大さじ1/2
☆調味料
酒 … 大さじ1
めんつゆ[3倍濃縮] … 大さじ2
水 … 120cc - 手順①
- 鶏肉はそぐようにして一口大に切る。
※鶏肉は動画の大きさより小さく切る。大きいと火が通りにくい。
片栗粉をまぶす。 - 手順②
- ねぎは縦半分に切って切り口を下にし、斜め薄切りにする。
- 手順③
- フライパンに☆を入れて熱し、煮立ったら鶏肉を加えて、肉に火が通るまで弱火で5分ほど煮る。
- 手順④
- ねぎを加えてさっと混ぜ、ねぎがしんなりしたら溶き卵をまわし入れる。
お好みのかたさになるまで中火で煮る。