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なすともやしの豚しゃぶ
- 材料
- 【2人分】
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 … 100g
なす … 2本
豆もやし … 1/2袋
大葉 … 4枚
酒 … 大さじ1
ごま油 … 大さじ1
☆香味だれ
めんつゆ[3倍濃縮] … 大さじ2
酢 … 大さじ1
おろししょうが … 小さじ1
白すりごま … 大さじ2
蒸し汁 … 大さじ1 - 手順①
- なすはへたを切り落として縦に半分に切り、8等分のくし形に切る。
ボウルに入れてごま油を加えて混ぜる。大葉は千切りにする。 - 手順②
- 耐熱皿に豆もやしを敷き詰め、1のなすをのせ、豚肉を重ならないように広げて並べる。酒をふり、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで5分加熱する。
蒸し汁を大さじ1取っておく。 - 手順③
- ボウルに☆を入れて混ぜる(香味だれ)。
- 手順④
- ②を器に盛り、香味だれをかけ、大葉をのせる。