★★★★
ひじきとささみのマヨ和え
- 材料
- 【4人分】
ささみ[筋なし] … 2本(100g)
※ 代用: 燻製ささみ でもOK
ひじき(乾燥) … 10g
※ 代用: 乾燥でなくても
かいわれ … 1パック
塩こしょう … 少々
※ 代用の燻製ささみの場合は、胡椒だけ
酒 … 大さじ1
※ 燻製ささみの場合は不要
☆調味料
しょうゆ … 大さじ1/2
マヨネーズ … 大さじ2
白すりごま … 大さじ1/2 - 手順①
- ボウルにひじき、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて袋の表示時間通りおいて戻す。
水気をしっかり切り、流水で2〜3回洗う。 - 手順②
- かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。
- 手順③
- ささみに浅く切れ目を入れる。
※ 代用: 燻製ささみの場合は不要 - 手順④
- 耐熱容器にささみを入れ、塩こしょう、酒を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。
ラップを取らずに粗熱をとり、食べやすい大きさにさく。
※ 代用: 燻製ささみの場合は細かくさく。 - 手順⑤
- ボウルに☆を入れて混ぜ、ひじき、ささみを加えて混ぜ、かいわれを加えてさっとあえる。