★★★☆
ねぎニラ甘酢チキン
- 材料
- 【2人分】
鶏もも肉 … 1枚(250g)
ニラ … 1/2束
長ねぎ … 1/3本
塩こしょう … 少々
片栗粉 … 適量
ごま油 … 大さじ1
☆甘酢だれ（3人分でも同量）
酒 … 大さじ1
砂糖 … 大さじ1
酢 … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ1
ケチャップ … 大さじ2 - 手順①
- 鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、一口大に切る。両面に塩こしょう、片栗粉をまぶす。
- 手順②
- ニラは根元を切り落とし、みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。
- 手順③
- ボウルに☆を入れて混ぜる。
- 手順④
- フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、こんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。
裏に返して火が通るまで、4分程焼く。
[ポイント]
鶏肉の厚みなどによって火通りは変わるため、加熱時間は様子を見て調整してください。 - 手順⑤
- 2を加えて、さっと炒め合わせ、☆を加えてからめる。