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れんこんとベーコンのペッパー炒め
- 材料
- 【2人分】
れんこん … 1節(200g)
ベーコン[厚切り] … 2枚(60g)
オリーブオイル … 大さじ1
黒こしょう … 少々
☆調味料
塩 … 小さじ1/2
黒こしょう … 少々
レモン汁 … 小さじ1 - 手順①
- れんこんは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして4mm幅に切る。
※大きい場合は1/4にする。
水に3分程さらして水気を切る。 - 手順②
- ベーコンは1cm幅に切る。
- 手順③
- フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて弱火で熱し、香りが立ったられんこんを加えて中火で火が通るまで3〜4分程炒める。
☆を加えてさっと炒め合わせる。
器に盛りお好みで黒こしょうをふる。