★★★★☆
ナスのボートピザ
- 材料
- 【3人分】
豚ひき肉 … 150g
なす … 4本
※太くて、まっすぐなもの。
にんにく … 1かけ
※代用: おろしにんにく
オリーブオイル … 大さじ1と1/2
塩こしょう … 少々
ケチャップ … 大さじ3
ピザ用チーズ … 30g
※代用: とろけるチーズ … 4枚
★なす用
オリーブオイル … 大さじ2 - 手順①
- なすはヘタの周りに切り込みを入れてヘタを残してガクを取り、縦に3等分に切る。
※2等分でよい。
にんにくはみじん切りにする。 - 手順②
- フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)、にんにくを入れて熱し、香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。
塩こしょう、ケチャップを加えてさらに1分程炒めて取り出す。 - 手順③
- ※トースターの代わりにホットプレートを使用。
トースターの天板になすを並べてオリーブオイル(大さじ1)をぬり、トースターで5分加熱して一旦取り出す。 - 手順④
- 豚ひき肉とチーズをのせる。
再度トースターでチーズがこんがりするまで6〜7分ほど加熱する。