★★★★
やみつき豚バラ丼
- 材料
- 【4人分】
豚バラ薄切り肉 … 350g
長ねぎ … 20cm(60g)
塩こしょう … 少々(※調味料の味が濃いので出来るだけ少なめ)
片栗粉 … 大さじ2
ごま油 … 大さじ1
☆調味料
酒 … 大さじ2
砂糖 … 大さじ1
酢 … 大さじ1と1/2
しょうゆ … 大さじ1と1/2
おろしにんにく … 小さじ1
鶏ガラスープの素 … 小さじ2/3 - 手順①
- 長ねぎをみじん切りにする。
- 手順②
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。
塩こしょう、片栗粉をまぶす。 - 手順③
- フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で3分炒める。
※☆を加える前に、余分な油をキッチンペーパーでしっかりふき取る。
☆を加えてさっと混ぜ、ねぎを加えて照りが出るまで炒める。