豚バラ白菜のレンジ蒸し
- 材料
- 【2人分】
豚バラ薄切り肉 … 150g
白菜 … 3枚(200g)
長ねぎ … 1/2本(80g)
酒 … 大さじ1
☆焦がししょうゆダレ
砂糖 … 大さじ1/2
酢 … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ2
白いりごま … 大さじ1/2 - 手順①
- 白菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
- 手順②
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 手順③
- 耐熱皿に白菜1/2量を敷き詰め、豚肉1/2量を肉同士が重ならないようにのせる。
同様に残りの白菜、豚肉をのせる。
酒を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。
[ポイント]
豚肉に火が入っていない場合は、30秒ずつ追加で加熱してください。 - 手順④
- フライパンにしょうゆを入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら砂糖を加えて混ぜ、酢、白いりごま、ねぎを加えてさっと炒める(焦がししょうゆダレ)。
- 手順⑤
- に焦がししょうゆダレをかける。