★★★☆
豚バラしょうが焼き
- 材料
- 【3人分】
豚バラ薄切り肉 … 300g
もやし … 1袋
細ねぎ(刻み) … 大さじ3
※ニラでも
塩こしょう … 少々（少量でよい）
片栗粉 … 大さじ1
ごま油 … 大さじ1
☆合わせ調味料
酒 … 大さじ1と1/2
みりん … 大さじ3
砂糖 … 小さじ1
しょうゆ … 大さじ2
おろししょうが … 小さじ1と1/2
おろしにんにく … 小さじ1 - 手順①
- もやしは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。ボウルに☆を入れて混ぜる。
- 手順②
- 豚肉は4cm幅に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 手順③
- フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら☆を加えてとろみがつくまで煮からめる。
※ニラを入れる場合は、出来上がる直前でニラを入れる。 - 手順④
- 器にもやし、3をのせ、細ねぎをちらす。