★★★★
たらのトマト煮込み
- 材料
- 【2人分】
タラ[切り身] … 2切れ(200g)
にんにく … 1かけ
塩こしょう … 少々
薄力粉 … 大さじ2
オリーブオイル … 大さじ1
パセリ … 少々
☆トマトソース
カットトマト缶 … 1/2缶(200g)
水 … 50cc
コンソメ … 小さじ1/2
塩 … 小さじ1/3
こしょう … 少々 - 手順①
- パセリ、にんにくはみじん切りにする。
- 手順②
- タラは両面に塩こしょうをふり、全体に薄力粉をまぶす。
- 手順③
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りがたったら、2のタラを加えて焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返して弱火で2分焼く。
- 手順④
- ☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で7〜8分煮る。
- 手順⑤
- 器に盛り、パセリをちらす。