★★★☆
豚こまと菜の花の卵炒め
- 材料
- 【2人分】
豚こま切れ肉 … 200g
溶き卵 … 2個分
菜の花 … 1束(200g)
しょうが … 1かけ
サラダ油 … 大さじ1
☆調味料
酒 … 大さじ1
砂糖 … 小さじ1/2
しょうゆ … 小さじ1
鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2 - 手順①
- 菜の花は食べやすい長さに切る。
しょうがは千切りにする。 - 手順②
- フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、溶き卵を流し入れて大きく混ぜながら半熟状になるまで中火で加熱し、取り出す。
- 手順③
- フライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉、しょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
- 手順④
- 菜の花を加えてしんなりとするまで炒め、☆を加えて全体がなじむまで炒める。
- 手順⑤
- ②の卵を戻し入れ、ひと混ぜする。