★★★☆
白菜のチャーハン
- 材料
- 【2人分】
ごはん … どんぶり2杯(400g)
豚ひき肉 … 120g
溶き卵 … 2個分
白菜 … 150g
おろしにんにく … 小さじ1/3
ごま油 … 大さじ1
☆調味料
しょうゆ … 大さじ1と1/2
塩こしょう … 少々
鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2 - 手順①
- 白菜は細切りにする。
- 手順②
- フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れてざっくりと混ぜ、半熟になるまで焼いて取り出す。
- 手順③
- 同じフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚ひき肉、おろしにんにくを入れ、肉の色が変わるまで炒める。
- 手順④
- 白菜を加え、しんなりするまで炒める。
ごはん、☆を加えて切るように全体を炒める。
※しょうゆは鍋肌から加えましょう。 - 手順⑤
- 2の卵を加えてほぐすように炒める。