★★★☆
豚バラ白菜のうどん鍋
- 材料
- 【2人分】
うどん[ゆで] … 2玉
豚バラ薄切り肉 … 200g
白菜 … 1/8個(300g)
サラダ油 … 小さじ1
☆つゆ
酒 … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ2
和風顆粒だし … 小さじ1/3
おろしにんにく … 小さじ1/3
水 … 600cc - 手順①
- 白菜は食べやすい大きさに切る。
- 手順②
- 豚肉は5cm幅に切る。
- 手順③
- 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
白菜を加えて少ししんなりするまで炒め、☆を加えて混ぜ、煮立ったらアクを取り除く。
ふたをして白菜がやわらかくなるまで弱火で5〜6分煮る。
うどんを加えてほぐし、うどんがあたたまるまで中火で3〜4分煮る。