★★★★☆
キャベツとチキンのトマトチーズ煮
- 材料
- 【4人分】
鶏もも肉 … 1枚(350g)
キャベツ … 400g
※一番外側は繊維も固いので捨てる
カットトマト缶 … 1缶(200g)
オリーブオイル … 大さじ1
水 … 300cc
コンソメ … 小さじ2/3
ピザ用チーズ … 100g
☆鶏肉の下味
塩こしょう … 少々
片栗粉 … 大さじ1
★調味料
ケチャップ … 大さじ5
塩 … 小さじ2/5
こしょう … 少々 - 手順①
- キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 手順②
- 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 手順③
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで中火で焼く。
裏に返して焼き色がつくまで焼き、キャベツを加えて全体に油がまわるまで炒める。
↑※（1分ほどだけ）
※ここで炒めすぎると、出来上がりがトロトロになる。
カットトマト缶、水、コンソメを加え、煮立ったらフタをして5分程弱火で煮る。 - 手順④
- ★を加えてフタを外し水分をとばしながら5分程煮る。
- 手順⑤
- ピザ用チーズをかけ、フタをしてチーズが溶けるまで2分程煮る。