蛇腹きゅうりのめんつゆ漬け
- 材料
- 【2人分】
きゅうり … 2本(200g)
しょうが (薄切り） … 5枚
☆調味料
しょうゆ … 大さじ1と1/2
めんつゆ[3倍濃縮] … 大さじ1と1/2
ごま油 … 大さじ1
白いりごま … 適量
水 … 大さじ1 - 手順①
- きゅうりは両端を切り落とす。
割り箸などできゅうりをはさむ。
包丁が割り箸にあたるまで、斜め1〜2mm幅の切り込みを入れる。
左右は変えずに裏返し、同様に斜めに切り込みを入れて、3cm幅に切る。しょうがは千切りにする。 - 手順②
- 容器に☆を入れて混ぜ、きゅうり、しょうがを加えて全体になじむように混ぜる。
冷蔵庫に入れて1時間ほどおく。