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ほうれん草と豚バラの常夜鍋
- 材料
- 材料 【2人分】
豚バラしゃぶしゃぶ肉 … 200g
ほうれん草 … 1袋(200g)
昆布[乾燥] … 6cm
水 … 600cc
酒 … 大さじ3
塩 … ひとつまみ
[添え用]
ポン酢しょうゆ … 大さじ4
細ねぎ … 適量
七味唐辛子 … 適量
輪切り唐辛子
大根おろし … 適量 - 手順①
- 鍋に昆布、水を入れて30分ほどおく。
- 手順②
- ほうれん草は根元を少し切り落として十字の切り込みを入れる。水をはったボウルで根元をふり洗いし、泥を落とす。2等分に切る。
- 手順③
- 1の鍋を弱火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。酒、塩を加えて煮立たせる。
- 手順④
- 豚肉、ほうれん草を加えて火を通す。
- 手順⑤
- 細ねぎ、七味唐辛子、大根おろしなどを添え、ポン酢しょうゆにつけていただく。