★★★★
豚肉とネギのキムチチャーハン
- 材料
- 【2人分】
ごはん … どんぶり2杯(400g)
豚バラ薄切り肉 … 100g
溶き卵 … 2個分
キムチ … 80g
長ねぎ[青い部分] … 1本分
サラダ油 … 大さじ1
しょうゆ … 小さじ1
塩こしょう … 少々 - 手順①
- ねぎは小口切りにする。
豚肉は3cm幅に切る。 - 手順②
- フライパンにサラダ油を半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて半熟状になるまで炒め、取り出す(炒り卵)。
- 手順③
- ②のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)と豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
ごはん、キムチを加えてごはんがパラパラになるまで炒める。 - 手順④
- 炒り卵、ねぎを加えてさっと炒める。
しょうゆを鍋肌からまわし入れる。
塩こしょうを加えて味をととのえる。