★★★☆
万願寺とうがらしの焼き浸し
- 材料
- 【2人分】
万願寺とうがらし … 6本(120g)
ごま油 … 大さじ1/2
かつお節 … 1袋(4g)
☆調味料
めんつゆ[3倍濃縮] … 大さじ2
水 … 120cc
おろししょうが … 小さじ1/3 - 手順①
- 万願寺とうがらしはへたを少し切り落とし、竹串で数カ所穴をあける。
- 手順②
- 大きめのボウルに☆を入れて混ぜる。
- 手順③
- フライパンにごま油を入れて熱し、万願寺とうがらしを並べ入れ、全体に焼き色がつくまで中火で焼く。
- 手順④
- あたたかいうちに2のボウルに加えて浸し、5分ほど置いてなじませる。
- 手順⑤
- 器に盛り、かつお節をちらす。